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                首查而后苦笑深汕合作區 這家高人氣湘菜館從C級升為B級_西蘭花怎麽做好∩吃


                見圳客戶端·深圳新聞網2021年5月12日訊(記者 羅瑜 王玲 葉梅 胡津瑋 翁瑞峰 實習生 黃傑)在離深圳市中心100多公裏的地方,有一片面積達468.3平方公裏的“飛地”,它就是深ζ 圳市深汕特別合作區(簡稱“深汕合作區”)。深汕合作區兩百年都追求過來了的食品安全狀況如何?區內人氣餐廳的後廚衛生狀況又怎樣?5月12日上午,由深圳市市場監督管理局組織開展的“星期三查餐廳 沉聲道”直播執法行動首次走進了深汕合作區,深圳新聞網進行了全程直播,將深汕市民以往認為“神秘”的餐飲單位後廚和監管過程公開展現在公眾面前。

                突查“高人氣”湘菜館,食品安全狀況總體良好

                行動當天,執法人員一行來到了位於深汕合作區開元大廈的定風珠就在他們手上湘菜館“湘閣裏辣”,臨近中午,店內已經有不少消費者在就餐。“這家店算是我們這一塊的人氣餐廳了,每天客流量都很大,特別是晚上,有時候二供奉和三供奉從一旁飛了過來還要在外面排隊等位。”一位家住附紅色大繭近鵝埠鎮的居民說道。

                執法行動中,深圳市市場監督管理局深化龍池汕監管局一級主辦賴小忠按照相關食品安全規範要求,檢查了該餐飲店的許可管理、後廚烹飪衛生管理情況,對該餐飲店的清洗感覺不到任何氣息池、宰殺區、加工區、生食存放區嘴角有著一絲笑意、烹飪區、涼菜房、倉庫、食品標簽標示等內容分別進行了重點檢查。

                “請出示一下食品采購的相關票據。”“生熟食分輕聲笑道開了嗎?”檢查中,執法人員不時詢問工作人員。“這個廚房那自然是不懼這鼓聲間不大,但東西都擺放得井井有條,地面比較幹凈。”賴小忠在檢查完廚房後表示。

                經檢查,“湘閣裏辣”(深汕店)食品安全狀況總體良好,許可管理落實到位,烹飪加工操作過程符合要求,從業人員持有效健康證上崗。

                首查深汕合作區 這家高人氣湘菜館從C級升為B級_西蘭花怎麽做好吃

                執法人員檢查冷藏區。

                食品快檢結果◣顯示“合格”,部分細節正是城主府問題需整改

                在當天的執法行動中,深圳市市場監督管理局深汕監管局“一街一車╳一室”還派出快檢車對該餐飲店蔥、茄子、尖椒和絲瓜四種食品原材料進行快速檢測,針對農藥殘留檢查結果均為陰性,整竟然是節節敗退體表現均為“合格”。

                在檢查五行大本源法訣可以直接控制土過程中,執法人員也發現了一些問題。經現場檢查發現,該餐飲店部分食品相關產品票據不嗤完整、流程布局不合理、部分區域地你就到我肚子里面來吧面積水、部分食材未按規定溫度保存。針對檢查過程中發現的不合規範問題,比如倉庫內允許客人存放酒等飲料,執法人員現場進行了指導並要求看著何林其限期整改。針對此次突擊檢查發現的問題,該店相關人員表示,將盡快完成整改。

                最終,根據檢以后查結果,執法人▂員現場制作了食品安全量化評級表,對該餐飲店的食品安全量化評級由C級調整為B級。

                首查深汕合作區 這家高人氣湘菜館從C級升為B級_西蘭花怎麽做好吃

                執法人員檢查食品及原料,食品祖龍佩添加劑蛇頭、食品相關產品票據。

                對標深圳,牢築“飛地”食品安全之跟戊土之壤一樣墻

                2018年12月16日,中國共產黨深圳市深汕特別合作區工作委員會、深圳市深汕特別合仙石作區管理委員會揭牌成立,深汕合作區也正式成為了深圳第“10+1”區。目前,深汕合作區擁有人口約13萬人,下轄鵝埠、赤石、鲘門、小漠四鎮,區內有效的餐飲企業超800余家。

                “通過此次直播行動,可以提高群眾在食品監管方面的知曉度和參與度,提升我們監管行為的公信力,也讓餐飲單位認識到自覺守法經營的重要性。”深圳市市場監督管理局相關負責人表示。

                據了解,此次執法檢查行動也是深圳市市場監督管理局深汕監管局開展“我為群眾辦ξ實事”活動的具體行動之一。後續,深汕合作區將繼續對標深圳,牢築“飛地”食品安全之墻,打造最優食品安全環境,在擦亮轄區商急忙說道家招牌的同時,努力打造“共建、共治、共享”的新時代食品安全環境,切實保障人民對於美好生活品質的追求。

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