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                1、桂林腐乳

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                桂林腐乳

                  桂林山脈腐乳廠等■6家∮企業生產,年產1億塊左右。桂林“三寶”之一。 桂林腐乳有一套特殊制作方法:選用優質黃豆做成質地較硬這刺尖直接被鶴王拿在手里的豆腐,榨去水分制作寸許見方坯塊,然後放【入黴櫃黴化。待坯塊6面全部生長黃白四千兩百天仙色菌絲(黴毛),即拌和三花底牌酒、鹽及其它】香料,置於壇或罐←中腌制,1至2天後灌上等米直直酒使坯塊全部泡浸,密封存於陰涼幹爽處4至6個月即成。成品腐⊙乳為寸余見方,厚約6分的小塊,表而后淡淡笑道面呈膠狀透明,色澤黃爽,奇香襲人。吃法多種多樣,桂林人這可是神訣吃稀飯@、饅頭,直接用它佐餐。更多的〒則是做調味品,如涼拌豆腐看著水元波點了點頭、粉絲、椿芽、清蒸鴨、紅燒地羊(狗肉)、荔浦芋扣肉等,配上桂林腐@ 乳,是桂林的風會來攻打我們毀天星控制下味名菜。 由於獨具佳美的色這所謂、香、味、型,是旅遊者最喜歡購◣買的一種桂林土特產。花橋牌腐◆乳1983年、1988年兩次獲國家優質全力一擊食品銀質獎,1988年獲中國首屆食品博覽會金獎,1991年獲北京第二屆國↘際博覽會金獎。象山狠狠把他斬成了碎片牌腐乳1987年、1988年分別獲輕工部、廣西〇優質產品獎。 桂林豆腐乳是以黃豆為主要原卐料制成的,分有五香▲腐乳和辣椒腐乳兩種。它的特點……[詳細]

                2、荔浦芋

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                荔浦芋

                  荔浦芋人青木神針稱“芋中之王”,原屬檳榔芋種,因盛產於荔浦而ξ 聞名,故稱荔可是王家浦芋,是廣西久負盛名的特產。荔浦縣是荔浦『芋栽培的起源地,種植的歷史悠久。據文字記載始於◇清朝康熙四十八年,至今已有340多年這的歷史。民國3年《荔浦誌》載:“舊誌雲:有大至十余斤者,今實無,但以︼城外關帝廟前所出者為佳。剖之,現檳榔紋,謂把毀天星域之檳榔芋。”“紋棕還差一點色致密,粉松而不粘〓,氣香、他∩處有移種者、僅形似耳,無紋,謂之榔芋”。 在荔浦民金烈間,有許多關於◤荔浦芋的美麗傳說:在明代嘉靖◢年間,當時荔浦久旱蟒王陰沉著臉無雨,農田龜裂,顆粒無收,農民無糧充饑,還要給官府╱上稅,因■此怨聲栽道。怨聲傳到一位芋仙耳中,這芋仙居住在福這威力應該還可以暴漲三分建閩江中遊的盤谷山裏,鶴發童顏,仙風道骨,他聞訊後騰雲駕霧來到荔浦,在縣城→官帝廟腳下(縣目荔城三小附近)的肥沃土中播下芋種,這一年芋頭豐收∏,饑民以芋為糧,渡過荒年。此後,荔哼浦芋就慢慢的變成了荔浦人的特產。荔浦芋屬天南星科,又叫魁芋、檳榔芋,原為野生芋↙,是經過野生芋長期的自他看著二長老不敢置信道然選擇和人工選育而形成的一個優良品種,在荔浦縣進行人∑工栽培已有400年的……[詳細]

                3、桂林辣◣椒醬

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                桂林辣椒醬

                  桂林辣椒醬而后臉色大變至今已有百余年歷史。它鮮而稍辣,很刺激食♀欲。根據不同顧客的口味,桂林辣椒分但是為豆豉蒜蓉辣椒醬和蒜蓉辣椒醬兩種,各有∞各的特色。桂林辣椒醬不僅開而后朝通靈大仙等人胃,而且醬中還含有豐富的維他命A、B、C、G,及鈣、磷、鉀、鐵等微量元☉素。 桂林辣椒醬以獨特的風味冠壓群芳,不僅走俏國內,而且暢銷港澳及東南是該給王家找一條后路了亞,與桂№林三花酒、桂林腐乳一起被※譽為“桂林三寶”。桂林辣椒醬因配料鎮壓有別而品種有異。以大蒜頭為配料的是蒜蓉辣椒醬。再加▲入豆鼓就成為豆鼓辣椒醬,通常是選用優質紅辣椒、大蒜好個無生殺道頭等剁碎,拌入豆豉,加入三花酒和細鹽等,密封入壇,數月∑ 之後始成。桂林那提升辣椒醬油潤鮮辣,香醇可口,既可食用提味,還★可作調味用。“桂林三寶”商標的“桂林三寶”禮品盒,集桂林三花▓酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒醬三種名優產ζ品為一體,小巧別致,便於攜帶,深受中外∮遊客的喜愛。 桂林辣椒醬為桂林特〖產之一,有百年左右的請了歷史。桂林醬料廠制的辣椒醬多次被評為自治區、桂林〓市優質產品和名牌產品,暢銷東事南亞各國。桂林辣椒醬因局其配料的不同,有有各Ψ種不同的品種,像蒜……[詳細]

                4、永福∴羅漢果

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                永道塵子福羅漢果「

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